Agritur Ciasa dò Parè • Azienda agricola, appartamenti, fattoria didattica, osteria contadina - Soraga di Fassa, Provincia autonoma di Trento

Antonella D.

Abbiamo pranzato presso Ciasa dò Parè il 10 agosto con la mia famiglia e siamo rimasti molto soddisfatti. Il servizio è stato rapido e il cibo davvero buono, con piatti che rispecchiano il territorio e materie prime di qualità. Il menù propone alcune portate particolari, e quelle che abbiamo assaggiato erano ottime. Molto positivo anche il rapporto qualità-prezzo, soprattutto se confrontato con malghe e ristoranti della zona. Un dettaglio che abbiamo apprezzato è stato l’angolo all’ingresso con il tavolo di libri per bambini, che rende l’atmosfera ancora più accogliente per le famiglie.

Giulia P.

Un'esperienza culinaria assolutamente unica.
Ho pranzato con mio marito presso questo agriturismo, e il loro motto "in sintonia con la natura" si percepisce in ogni aspetto del loro lavoro. Il cibo era squisito, abbiamo assaggiato pietanze raffinate dai sapori genuini. Sarebbe difficile descriverlo a parole ma la sensazione era davvero quella di assaporare qualcosa dal sapore autentico, preparato con molta cura e con il rispetto della materia che viene dai loro campi. Il personale è inoltre molto gentile e ci tengono a spiegare con cura ogni piatto. A fine pasto abbiamo fatto anche la degustazione dei loro formaggi, eccezionali. Ogni cosa aveva davvero un gusto unico e il prezzo è assolutamente in linea con la qualità dei prodotti;
inoltre è possibile acquistare molti dei loro prodotti tra formaggi, confetture, miele e anche creme per il corpo fatti sempre con i loro prodotti naturali. Noi abbiamo riportato la confettura di cipolle, il loro miele di montagna e il sapone al pino mugo. Li avevamo provati da loro e non potevamo non prenderli.
Posso valutare soltanto il pranzo e i prodotti in quanto non ho soggiornato nel posto, ma anche la location è splendida, immersa nella natura.
Meritano tutti i premi e i riconoscimenti che hanno ricevuto. Regalatevi un'esperienza slow food autentica

Sonia L.

Una vera esperienza Slow Food!

Dall’antipasto al dolce, compreso l’amaro, ogni piatto è stato una scoperta meravigliosa di sapori autentici e curati. I proprietari sono stati estremamente gentili e accoglienti: l’incontro con questa coppia meravigliosa, rappresentanti della minoranza ladina, ci ha fatto venire voglia di approfondire una cultura che conoscevamo poco, ma che traspare con orgoglio e passione in ogni dettaglio del loro ristorante.

Gli chef sono davvero eccezionali, e l’amore per la cucina si sente in ogni portata. Abbiamo già prenotato per tornare un’altra volta!

Complimenti davvero — è uno dei migliori chiocciola Slow Food dove abbiamo mangiato in tutta Italia… e noi giriamo l’Italia in camper!

gino F.

Abbiamo fatto una cena nel ristorante, l'ambiente si mostra curato e caratteristico, lo staff di sala è gentile, preparato ed affabile. I piatti neanche a dirlo, tutti buonissimi e a base di prodotti che sono l'espressione del territorio in cui vi trovate, con alcune chicche ed ingredienti che difficilmente troverete in altri ristoranti. La cosa che più mi è piaciuta è l'evidente studio e ragionamento che sta alla base di ogni preparazione/piatto. Il costo in generale non è basso, ma per un ristorante del genere mi pare più che giustificato.

Paola B.

Un'esperienza davvero inaspettata! La cena è stata sublime, ad ogni boccone un'esplosione di sapori e gusto tipici delle montagne che abbiamo vissuto durante la nostra vacanza. Dagli antipasti ad dessert, nulla da eccepire!

Federico B.

Ottima esperienza.
L'appartamento in cui abbiamo soggiornato era comodo e dotato di tutto anche se avrebbe bisogno di una "rinfrescata", arredamento e finiture sono un po datate, il wifi non andava bene. I proprietari sono gentilissimi, accoglienti, calorosi. Abbiamo cenato e fatto colazione nel ristorante dell'agriturismo, qualità, cortesia e servizio ottimi, forse un pochino alto il prezzo della colazione.
C'è la possibilità anche di visitare la stalla con le capre e mucche.
Bravi

fabio R.

Cena con amici, posto bellissimo e ben curato tutto in legno molto bello. La cena superlativa, ottime portate, particolari, bei piatti , un ottima esperienza culinaria grazie anche allo chef Matteo che ci ha fatto assaggiare i loro prodotti , le loro erbe, i funghi e degli abbinamenti nei piatti da leccarsi i baffi.
Ci ritorneremo sicuramente.

Simone S.

Un posto da non perdere assolutamente. Una idea di ristorazione molto precisa e consapevole, basata su una grande conoscenza degli ingredienti (locali ovviamente e di eccellenza), della loro stagionalità e dell'importanza di portare in tavola la tradizione in una veste curata e non banale. Moltissimi i presidi slows food nel menu. Grande sapienza in cucina, i piatti sono tutti curatissimi, ben ideati e ancora meglio realizzati. Il servizio è cortese, attento, cordiale ma mai eccessivo. Le spiegazioni su piatti e ingredienti non mancano mai e sono sempre esaurienti e interessanti. Ottima cantina, a vari prezzi. La possibilità di comprare mieli, formaggi e altri prodotti dell'azienda agricola è la ciliegina sulla torta. Prezzi non proprio popolari, ma assolutamente in linea con la qualità e profondità dell'offerta.